タラモサラダ
ギリシャ料理だったんだ～～
と・・・知ったのは、アテネオリンピックの時。オワカの町で（ロード会場）昼食を食べている時の事。実はね、味覚の違いなのかな～～、たいして美味く無かった。
で、自転車もそうであるように、カツリーズ流のチューニングを施しています。
この料理は非常に簡単！
ジャガイモを水から炊いてやり、潰す。そこに塩胡椒を少々。後にタラコが投与される事を考えて塩分調整。普通ここで、オリーブオイルが登場するんだけど、カツリーズではグレープシードオイル。味がね～なんつ～か、日本人好みになるんだよね。
仕上げに、レモンかライムで香り付け。万能を降りかかれば、今宵のあてが完成。
ま～３０分くらいあればできますから、やってみて。
Ｊｉｒｏ～・・・ｎｏｇｕｃｈｉさん・・・なんか暖かい地方から、辛子め・・なんとかを送ってきてくれたら、もっと美味しいのができるかな～・・・
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Katsuris Blog — @ 2007/02/24 
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