家族で誕生日パーティー
ここんとこ、修理＆カスタムの依頼に奔走中。しかし、日曜日は結婚式だったりしてはかどらず。ＫＩＮＧから依頼のデザインも遅れている～～

しかし今日は家族の誕生日＆子供達の代休（土曜が授業参観だったので）
馬鹿のふりしてやり過ごす予定だったが、子供達の押されキッチンに・・・
冷蔵庫チェック。足りない物を近所のストアーへ調達に
この数日結構なご馳走をいただいたので、今日はあっさりメニュー。

グレープシードオイルのエクストラバージン＋ローズマリーで蒸し焼きした胸肉に、特製ソース。写真だとチーズに見えるけど、実はフレッシュマンゴーのソースです。
簡単なレシピは、生のマンゴーに塩胡椒、エクストラバージンオイルを加えミキサー。
これでなんとも爽やかなソースが完成。本当は、カルパッチョ用なんだけど、淡泊な鶏との相性もＧｏｏ。ベビーリーフを皿に散りばめてカットした蒸し鶏を盛り、ソースをかけて完成。簡単で、ヘルシー。そして財布にもヘルシー！１人前１７０円位。
美味しそうでしょ？

あとは、子供達がレンジで作れるスポンジでケーキ製作。

スポンジを３段重ねで、生クリームとイチゴでデコレート。

高すぎて、カットにはかなりの高等技術を要した。

疲れた～～～

Katsuris Blog — @ 2007/04/24