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中華ソバ

平和軒

国民食であるラーメンは、好みも百人十色。
九州の豚骨から富山のブラックまで、いまや近隣でほとんどの味が食せる。
そんな中で僕の随一はこのお店「平和軒」
先代の味を忠実に受け継ぎ、自家製の麺が歯ごたえと喉越しの絶妙なバランス。
スープは鶏ガラの薄口醤油味。
熱々ではけしてない。むしろ温めのスープは、しっかりと味を堪能してもらいたいからと、店主。
まさに大人のラーメン・・・あえて、中華ソバと呼んでます。

20世紀少年を鑑賞した後、この店に直行した事を覚えている。

石川県金沢市尾山町13-7
営業時間 11:30~15:00、17:00~20:00(土曜は~19:00、祝日は~17:00)
定休日 日曜
駐車場はありませんが、コインパーキングが目の前にあります。
ラーメンを食べて出てくるだけでしたら、100円程度です。

森師匠と自転車談義

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