ほたるイカ
行きつけの魚屋にて、今年初のホタルイカを購入した。
目玉と、小ぶりの鳶（くちばしの事）を丁寧に取って、おいらと、次女は、ころ付きが好きだから、そのまんま食します。
ところが長女はダメ・・・・更に開いて、ころや中骨をさばく。
結構、手間。
美味しいって言われると、嬉しいよね～
本日のメインディッシュ
・新湊のほたるイカ
・地物のハタハタ
・氷見のブリ 締めて１２３０円也
酢飯を作って、お刺身でいただきました。
Katsuris Blog — @ 2009/03/29 
おいしかったですか？
行きつけの魚屋さんはどちらさんですか？
コメント by ｎｏｍｕｒａ — 09年4月5日 @ 0:45
行きつけの魚屋さんは・・・
何件かありますが、少しだけ紹介しますと～
近江町なら、大松か只村。
物が違う！地物が狙い目。
でも、合宿なんかで選手が来ている時は大口水産。
安いからね～。
内灘だったら、中佐の魚。毎朝中央市場で買い付けているんだけど、鮮魚と青果のセリ時間が違うから、よく駐車場で居眠りしているおじさんを見かけます。毎日ご苦労様って感じで、こんな店ならいいもん並んでいるでしょ。元々八百屋だから、買い物が一度にできちゃう。値段も安いから、普段からお世話になってます。惣菜が美味しくて、魚を買おうと思って覗くんだけど、気がつけば、ヒレカツのフライを買ってたりします。駅前商店街の連鮮魚店は、急なお客様んときに助かります。高級魚を、常時陳列。鮪はここよ。
時期に最高の鯖を食べようと思えば、小矢部は石動の新富町にある魚屋。向かいに豪州屋って肉屋があって、そこでとろけるような和牛を購入後、魚屋へ。
鯖の半身で2000円以上しますんで、ご注意！
「高い」って言うと、「余所で買え」と、とても親切な応対が好印象！
鰆の昆布締めは、八尾の中谷が世界チャンピオン。
これ絶品！ そのまんまでも美味しいけど、おいらは少量の生姜醤油で頂きます。ローマ法王も顧客だとか（嘘です）
きりがないんで、何が食べたいか、聞いてください。
魚屋は、得意な分野がきっちりわかれてます。
あるいみ自転車屋と似ている。
MTBが得意な店もあれば、ロードが得意なお店もあります。
何でも揃っているお店ってどうなんでしょう？
ちゃんと走るのかね？
僕は、今日自分が食べたい物でお店をセレクトしてます。
絶対そのほうが美味しいって！
コメント by katsuri — 09年4月20日 @ 20:58