絶品もやしラーメン

金沢中央市場場内にあるソバ屋源八。
そこのモヤシラーメンが旨いです。
先日も熊君とお出かけ。

この店何が凄いって、ソバ屋なんです。ですがソバは・・・・
その他の物も・・・・
僕は全メニューを食べてみました。
（何も書いてませんよ～　味は自分でご確認）
唯一モヤシラーメンだけが絶品。

市場の中なんで、２２時から翌１３時までの変則営業。

おとんと、おかんが２人で営業。
あかんが、メンを茹でてるときは、必ず「硬め！」って言いましょう。
取り返しがつかないくらい、のびて出てきますので。

お休みは、市場がお休みの水曜日。
１３時に行っても、暇なときは・・・逆に忙しかったときも、閉まっている時が多々あります。
１２時なら確実です。
駐車場も有りますし、場内ですが、どなたでも入れます。